Angelika und Josef Schimpfössl

Das Wohnhaus der Familie Schimpfössl befindet sich direkt an der Dorfstraße, neben dem Dorfwirt. Das Schild „Brennerei“ auf der Bretterwand neben der Holztür ist leicht zu übersehen und doch versteckt sich dahinter eine der besten Edelbrand-Adressen der Gegend.

Eine Theke lädt im hell getäfelten Raum zur Verkostung, nebenan befindet sich die kleine Brennwerkstatt. Hier wechseln sich Josef und Angelika Schimpfössl sowie Josefs Bruder Herbert bei der Arbeit ab. Josef und Herbert sind Obstbauern im Nebenerwerb. Nach der Erntezeit wird fast rund um die Uhr destilliert - im Schichtbetrieb! „Wir sind eine echte Familienbrennerei“, verweist Angelika auf die besondere Konstellation, in der zwei Familien mit zwei Brennrechten an einer Destille ihre köstlichen Tropfen herstellen.